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冷え性対策!ヘルシースープ弁当
by つむたん
スープジャーのお弁当用レシピです☆具沢山の食べるスープ♪レンコンのすりおろしがポイント☆食べると体が温まりますよ!
コツ、ポイント
煮込み時間を短くするために、野菜は薄く切って下さい。 鶏むね肉といんげんはジャーに入れている間に火を通します。
材料
(1人分)
にんじん
1/5本(30g)
長ねぎ
4センチ(20g)
レンコン
60g
いんげん
2本(15g)
鶏むね肉
40g
●水
1カップ(200cc)
●鶏がらスープの素
小さじ1
●酒
大さじ1
●しょうが汁
小さじ1/2弱
このレシピの生い立ち
「ごちクル」と「クックパッドダイエット」共同イベント用に考えたレシピです。
1.
にんじんは薄めのいちょう切り、長ねぎは薄切りにする。レンコンの半量は薄めのいちょう切りにし、残りは摩り下ろしておく。
2.
いんげんは1センチの長さに切り、鶏むね肉は削ぎ切りにする。
3.
鍋に●と1の野菜を加え、強めの中火にかける。煮立った少し火を弱めて5分煮込む。
4.
いんげんと鶏むね肉を加え、再度沸騰したらアクを取って火を止める。ジャーに入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/3099458
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