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ぶりと野菜の大振り具材のミネストローネ
by ミシャコ
ゴロゴロ具材で食べ応えのある満腹スープ。 栄養を余す事なく頂けます。
コツ、ポイント
・ぶりの臭みを取る為、酒をかけておく。 ・炒める順番は野菜が先。
材料
(2人分)
天然ぶり切り身
3切れ
トマト
1個
セロリ
2本
玉葱
1個
人参
1本
エリンギ
1パック
にんにく(みじん切り)
1/3個
オリーブオイル
大さじ1
酒
大さじ1
◼トマトジュース
500cc
◼水
100cc
◼ソース
大さじ1
◼醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ぶりを美味しく。
1.
ぶりに酒をかけ解凍しておく。
2.
鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにんにく、乱切りしたトマト以外の全ての野菜を炒める。
3.
2に乱切りぶりを入れ軽く炒める。
4.
3にカットしたトマトを入れ、◼を注ぎ温める。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3099624
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