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豚フィレ紅茶煮生クリーム添(ディナー
by こじか(s)
豚肉の紅茶煮は、紅茶の匂いは残らず臭みをとってくれます。大好きな生クリームを付けていただきます、意外にマッチします。
コツ、ポイント
肉は煮汁につけたまま冷ますとシットリ美味しいです。ホイップ生クリームは少し甘みがあるとなじみます。
材料
(2人分)
豚フィレ
200g
紅茶ティーバック
1個
ホイップ生クリーム
大さじ4
ベビーリーフ
1袋
トマト
1個
レモン
適宜
塩
小さじ2
粗挽き塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ホイップ生クリームが残った時、お肉に添えてみたら意外ににピッタリ合い美味しかったので。
1.
鍋に豚フィレ肉が浸るくらいのお湯で紅茶を作る。
2.
ティーバックを取り出す。 塩小さじ2、豚フィレ肉塊を入れて火が通るまで煮る(20分)
3.
少し冷ましてから切り分ける。
4.
盛り付けはベビーリーフ、トマトのサラダ、肉、ホイップ生クリームを添え、粗挽き塩胡椒をふる。
https://cookpad.com/recipe/3099657
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