お家で♡本格イカスミパスタ

by ナピト

お家で本格的なイカスミパスタが楽しめます。案外簡単です。2015,5,13人気検索でトップ★感謝です☆

コツ、ポイント

☆薄手の手袋をしてイカスミは扱った方がいいです。爪の中まで真っ黒になります。 ☆すみの袋を取り出して身を切るところまで魚屋さんがやってくれました☆ 買う時に聞いてみてくださいね。 ☆赤唐辛子を加えても美味しいです☆

(2人分)

うちでもイカスミパスタが作れないかと思ってアレンジしてみたら美味しくて(^-^)

1.	イカスミを手で絞るかフォークなどで適当に潰して後でソースの材料と混ぜます。潰した方がすみが無駄にならなく使えます
2.	玉ねぎはみじん切りにします。イカは切ります。鍋にお湯を沸騰させ塩を入れてパスタを茹でる。
3.	イカスミに白ワイン、すりおろした生姜、潰したコンソメを加えてのばします
4.	フライパンにオリーブオイルと潰したにんにく、お好みで種を取った赤唐辛子を熱する。玉ねぎを透明になるまで炒めてイカを加える
5.	3のイカスミソースを加えます。一煮立ちさせます
6.	茹でたパスタを加えます。お好みで塩、胡椒してくださいね。馴染んだら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/3100368