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さっぱり美味!大根のゆず茶漬け
by ほんだともみ
飲み物のゆず茶をさっぱりとした漬け物に♪ 揚げ物と合わせるのがオススメです!
コツ、ポイント
3~4日立った頃が良く漬かっていて美味しいです。皮はお好みでそのままでも、むいてもいいです。
材料
(4人分)
大根
200g
塩
小さじ1
ゆず茶
大さじ2
酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
ゆず茶は一度買っても、なかなか飲みきれないので、別の使い道はないかと思い考えました。料理関係のイベントで良く出す一品です♪
1.
大根は1cmの角切りにし、塩をまぶして1時間ほど置いたら、ザルで水気を切る。
2.
ボウルにゆず茶と酢を混ぜておき、水気を切った大根を入れて冷蔵庫で半日ほど漬けておく。
https://cookpad.com/recipe/3100487
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