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シェフ直伝!炊飯器で簡単ナシゴレンライス
by 植野利幸シェフ
インドネシア料理の炊飯器で出来るナシゴレンの紹介です。ナシはご飯の事、ゴレンは炒めるという意味の料理です(EN圓用)
コツ、ポイント
パクチーや青ネギを添えても美味しいです。 少し焼肉のたれを炊く前に入れてもよりコクが出て美味しくなります。 もっと香辛料を効かせたい場合はガラムマサラを入れてくださいね。
材料
(3人分)
白米
3合
チキン 乱角切り
200g
ソーセージ
80g
玉子
3個
カレーパウダー
1スプーン
玉ねぎみじん切り
100g
干しエビ
5g
オイスターソース
2スプーン
ケチャップ
2スプーン
ナンプラー
1スプーン
塩コショウ
少々
ブロッコリー
100g
このレシピの生い立ち
プロの味を簡単に家庭で出来る様にアレンジして簡単レシピで紹介いたします
1.
材料を切り分けて用意します
2.
米はさっと洗い内ガマに入れて普通に白米を炊く分量の水を入れ玉子以外のすべての分量を入れてしっかり混ぜて炊飯します。
3.
ご飯が炊ける時間に合わせて玉子は多い目の油で揚げる様に焼き黄身はレアの状態で仕上げます。
4.
ブロッコリーはボイルして味付けします(炊き上がりに炊飯器に入れても良いです) ナシゴレンは自動にて炊き上がってます
5.
ご飯を盛り付けてブロッコリーと 卵をのせて仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/3100771
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