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減塩、低たんぱくコンソメスープ
by ニャンコ先生★
時短レシピ。簡単でも減塩で低たんぱくなコンソメスープです。
コツ、ポイント
椎茸から出汁が出るので、味付けは不要です。 塩分が気になる場合は、水の量を増やして作れます 春雨は食感の為に刻んでいますが、刻まなくても大丈夫です。
材料
(3杯分)
水
600ml
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
減塩コンソメ
1個
椎茸
sサイズ6個
■
塩分は全部でコンソメの1.4gのみ
■
たんぱく量は全部で約4g。1杯当たり約1.3gです。
このレシピの生い立ち
野菜を手軽にたくさん摂れるスープです。 腎臓病食で塩分、たんぱく質を抑えた1品です。 アレンジ次第でいろいろ使えるスープです。
1.
材料を1口大の大きさに切っておく。
2.
鍋にコンソメを入れて沸騰。コンソメが溶けたら野菜を全て入れて1回煮立たちさせておく。
3.
椎茸からある程度出汁が出るので、出た所で刻んだ春雨を入れて軟らかくなる迄煮込む。
4.
器に入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/3100921
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