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【菜食】トマト&バジルパン
by Yun370
ヴィーガンの私とそうでない家族。みんなが美味しく食べられるパンを目指して♪
コツ、ポイント
ベジタリアンじゃなければ、パルメザンチーズをふりかけて焼いても!!
材料
(6個分)
強力粉
220グラム
全粒粉
80グラム
ココナッツシュガー
10グラム
塩(ハーブソルト)
3グラム
ベジタブルオイル
15グラム
ココナッツオイル
10グラム
バジル(刻んだもの)
5枚程度(お好みで)
トマトジュース(無塩無添加)
190グラム
ドライイースト
5グラム
このレシピの生い立ち
ヴィーガン仕様の、ふかふか美味しいトマトバジルパンを目指して…♪
1.
ホームベーカリーにイースト以外の材料を投入。イーストは所定の場所へ。
2.
パン生地コース スタート
3.
一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、6等分に丸めて、2次発酵。
4.
約2倍に膨らんだら、ナイフでクープを入れる。(お好みで、EVオリーブオイルを塗ってもღ)
5.
180度に予熱したオーブンで13〜15焼く。オーブンの火力を見ながら、調整して下さい。(我が家は石窯ドームで13分)
6.
ベジタブルオイル&ココナッツオイルを、EVオリーブオイル(25グラム)に変えて作っても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/3101006
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