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保育園の手作りふりかけ
by kinako10
栄養たっぷりで、風味豊かな手作りふりかけ。ミルサー(フープロ)で簡単に出来ます。ごはんにそのまま。お弁当のおにぎりにも。
コツ、ポイント
回しすぎない。適度にえびや、ちりめんじゃこの存在を発見できる程度がオススメです。 ごまは、すりごまでも、いいですが、いりごまの方が風味豊かです。すりごまの場合は、ミルサーには入れず、後で加えて下さい。
材料
桜エビ
大さじ1
ちりめんじゃこ
大さじ1
黒いりごま(白でもOK)
大さじ1
鰹節
小袋一つ
このレシピの生い立ち
保育園の給食に出ている手作りふりかけを再現しました。
1.
材料はこれ。
2.
全てをミルサー(フードプロセッサー)の中に入れて、スイッチON。
3.
小刻みに、ざっざっと回し、振って中身を確認しましょう。回しすぎると、ごまの油でダマが出来たり、粉末になってしまいます。
4.
密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存して、一ヶ月をめどに使い切りましょう。
https://cookpad.com/recipe/3101203
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