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栄養満点♪豆腐・鮭・ひじきの和ローフ
by みそゆうき
混ぜて焼くだけ!簡単&ヘルシー❤︎ おもてなしのサイドメニューにもGOOD☆彡
コツ、ポイント
オーブン焼成時間は調整して下さい♪ 豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んで、レンジ加熱3分位ですが、普通の水切りでもOKです。またタネの柔らかさはパン粉等で調節を(^^)
材料
(18cmパウンド型分)
豆腐(木綿)
1丁(400g)
生鮭(軽いふり塩済み)
2切れ(140g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
生ひじき
100g
卵
2個
パン粉
30g
片栗粉
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
塩・胡椒
少々
■
タレ(お好みで)
ケチャップ
大さじ2
日本酒・みりん
各大さじ1
濃縮麺つゆ(3倍)
小さじ1
このレシピの生い立ち
栄養◎で、ちょっとしたおもてなし料理にもなる和風なローフが作りたくて❤︎ タレはレシピのケチャップベースだとしっかり味、大根おろしベースだとさっぱり味、どちらも美味しいです☆彡
1.
豆腐は水切りし、ひじきは水洗いし良く水分を切り、鮭は骨と皮を取り粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ボールに1と卵・パン粉・片栗粉・鶏がらスープの素・軽く塩胡椒し、良く混ぜこねる。 ※ハンバーグのタネ位の柔らかさ。
3.
分量外オイル(小さじ1位)を塗った型に2を入れ、180度のオーブンで30分程焼き完成。※画像は焼き上がったもの。
4.
タレ作り⇒耐熱容器に材料を入れ混ぜ、レンジで1分程加熱し完成。 ※他に、大根おろし+醤油でも◎
https://cookpad.com/recipe/3102518
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