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便利な常備菜~!カリフラワーの浅漬け☆
by いろはにほへと
母が作ってくれた時、あまりの美味しさにカリポリ止まらなくなっちゃった〜♫
コツ、ポイント
母は、練り辛子バージョンでよく作ってくれました。 私は柚子胡椒も好き♥オーソドックスなタイプだと、唐辛子の小口切りバージョンも中々ですね。
材料
(2~3日分)
カリフラワー
一株
酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
ごま油
大さじ1
練り辛子or柚子胡椒or唐辛子
辛子小さじ1(柚子胡椒小さじ1/2)唐辛子一本
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた時、カリポリ美味しくて衝撃的でした。茹でたカリフラワーは好きじゃなくても、これなら毎食食べられますよ~♪
1.
カリフラワーを子房に切り、サッと茹でる。(1~2分程度)
2.
調味料を混ぜ合わせた中に漬け込む。日持ちします。
https://cookpad.com/recipe/310305
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