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まろやか♡チキンの濃厚トマト煮込み
by emyo
✽300レポ感謝✽ フライパン1つで簡単豪華♡男性やお子様も食べ易いマイルドな味わいに。胸肉でも柔らかく作り置きにも◎
コツ、ポイント
子供でも食べ易いように甘めの味付けです。お砂糖はお好みで調整して下さい。 生のニンニクがあれば、みじん切りにし、野菜と一緒に炒めるとより本格的に!その場合は、チューブのニンニクは省略して下さいね。
材料
(2〜3人分)
鶏肉
1枚(約300g)
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/3株
■酒・片栗粉
各大さじ1
■塩胡椒・砂糖
各少々
□カットトマト缶
1缶
□おろしにんにく(チューブ)
3cm
□オイスターソース・砂糖
各大さじ1
牛乳
大さじ1
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人の為、胸肉で満足感のあるおかずに!主人は酸味が苦手なので、食べ易い味付けにしました^^
1.
鶏肉全体をフォークでブスブスと刺して、一口大にそぎ切りする。■を揉み込んで、15分~漬け込む。
2.
その間に、玉ねぎは薄切りに、しめじは石付きを落としてほぐしておく。
3.
熱したフライパンに油を敷いて焼く鶏肉を焼いていく。 表面に焼き色がついたら一旦取り出しておく。
4.
そのままのフライパンで玉ねぎ、しめじを炒める。 しんなりとしてきたら□を加え混ぜ合わせ、ソースを煮立たせる。
5.
そこに鶏肉を戻し入れ、5分程煮込んだら火を止め、最後に牛乳を加え混ぜ合わせて完成。
6.
2020/3/10 レシピ写真変更しました。
https://cookpad.com/recipe/3103155
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