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行者にんにくポテト
by ブランディ
春限定の行者にんにく。 ジャガイモと合わせてみました。 付け合せに。
コツ、ポイント
じゃがいもをゆでたら粉ふき芋風にしてバターを入れます。味付けはお好みで。 お酢を入れてサラダ風にしても美味しかったです。
材料
(2-4人)
じゃがいも
500g
行者にんにく
8-10枚
塩
小さじ1/2~
胡椒
少々
バター(無塩)
大さじ1
粉チーズ(省略可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
春限定の行者にんにく。 じゃがいもがあったので、合わせてみました。
1.
じゃがいもは洗って皮をむき、塩大さじ1/2(分量外)を入れた水でゆでる。
2.
行者にんにくは洗い、水分をよく拭き取る。 粗みじん切りにする。
3.
茹ったらお湯を捨て 弱火にして水分を飛ばす。バターを入れ塩、胡椒で味付け。 チーズはお好みで。
4.
ローストビーフのサイドにしました。 バルサミコ酢を加えてサラダ風にしても美味しいです。
5.
魚フライとタルタルソースにも。
6.
煮込みの付け合わせにも。
https://cookpad.com/recipe/3103971
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