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残りビールと新玉ねぎの炊き込みご飯。
by れいこ。
飲み残しのビールを活用レシピです。 ビールっぽい味にはなりません。 オリーブオイルを使わず、鶏肉を入れてもいいですよ。
コツ、ポイント
私は炊飯器ではなく圧力鍋でご飯を炊いています。お手元の炊飯器やお鍋の水分量で炊いていただいたらいいかと。
材料
(2合分)
米
2カップ
残りビール
2カップ
新玉ねぎ
1個
コンソメキューブ
1個
オリーブオイル
少量
塩
少量
ブラックペッパー
少量
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの炊き込みご飯は大好きなのですが、飲み残りビールを使ってさらに風味をよくしてみました。 もちろんビールなしで普通に炊き込みご飯にしてもおいしいです。
1.
お米を洗い、炊く準備をします
2.
新玉ねぎはスライスし、ビール、コンソメキューブ、オリーブオイル、塩を入れて普通に炊きます。
3.
※新玉ねぎは多くても構いませんが、増やした分、ビールは少し減らしてくださいね。
4.
炊き上がったら、ブラックペッパーを少しかけてください。
https://cookpad.com/recipe/3104107
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