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●オレオのベイクドチーズケーキ
by みーのーと
オレオもチーズケーキも大好き♡ 15,5/29現在 人気検索トップ10入り 15,7/2現在 「オレオ」人気検索1位
コツ、ポイント
中に入れるオレオの量はお好みですが、大さじ4程度が、くどくなさそうです。
材料
(5人分(1ホール))
オレオ
1パック9枚入を2パック
クリームチーズ
200g
生クリーム
200g
卵
2個
グラニュー糖
50g
小麦粉
30g
バター
24~5g(8gバターなら3個)
このレシピの生い立ち
カロリーは気になるけど チーズケーキが大好きな私! 男の子のウチの子供もハマる 美味しさなんですよ!
1.
まずはクリームチーズ、生クリーム、卵、バターは常温に戻しておく。
2.
オレオをクリーム無し9枚、クリーム有り9枚に分け、それぞれジップロックなどに入れ、棒や手で砕いて用意する。
3.
クリーム無しのオレオ入りのジップロックにバターを入れ、20~30秒ほどレンジで加熱し、オレオにバターをなじませておく。
4.
ケーキ型にクッキングシートを敷き、バターをなじませたオレオをスプーンで敷き詰めていく。そのまま冷蔵庫で少し落ち着かせる。
5.
ボールにクリームチーズを入れ、少し練り、その中に生クリームを入れて、泡立て器で良く混ぜる。(少し固まってくる)
6.
混ぜたボールの中に、卵、グラニュー糖、小麦粉を入れて、トロ~っとするまで混ぜ合わせる。
7.
なめらかになったら、そこにクリーム有りオレオを大さじ4杯程度入れて、混ぜ合わせる。(中のオレオの量はお好みで♡)
8.
冷蔵庫から、落ち着かせておいたケーキ型を取り出して用意する。その時に、オーブンも170℃で用意しておく。
9.
いよいよ生地を流し込みます。 全量、流し込みます。
10.
流し終えたら、トントンと型を落として空気抜きをし、上にクリーム有りオレオのあまりをスプーンで乗せていきます。
11.
こんな感じです。 これを170℃に熱しておいたオーブンで、まずは30分焼きます。その後、様子を見ながら加熱していきます。
12.
ウチは2回目の加熱は40分程度加熱し、そのままオーブンの中で数分おきました。余熱で竹ぐしに生地が付かないようになります。
13.
粗熱が取れてから、冷凍庫で30分程度冷やします。凍らせる為ではなく、生地を早くなじませるのと、しっとり感を出す為です。
14.
クッキングシートを引っ張り、型から取り出して、切り分けます。
15.
~追記~ 焼き上がりが焦げてしまった方も多そうなので家庭のオーブンによって時間が違うので表面を見ながら加熱をお願いします
https://cookpad.com/recipe/3104315
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