天むすならぬ海老天を海苔マキしちゃいました。近くのお総菜やさんの人気メニューを再現してみました。
1.
えびは背ワタをとって、醤油と酒で下ごしらえしておく。
ご飯は炊いてすこし冷ましておく。
2.
シソの葉は洗って水気を切っておく。しば漬けは細かくきっておく。
3.
1の海老に衣をつけからっと揚げる。巻きすに海苔、ごはん、
シソ、海老、しばづけを並べ
くるっと巻いて食べやすい大きさにきってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/31046
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