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ダマ知らず!牛乳ホワイトソース☆
by きてぃちゃんまま
面倒くさいと思われがちな ホワイトソース!でも作り方 知れば買わなくても大丈夫!
コツ、ポイント
火加減は弱火から中火の間! 手順②でよく炒めることっ! 固めなのでグラタン、ドリア向きです! 隠し味で鶏がらスープの素小さじ1を 加えると牛乳くささが減ります(ᐥᐜᐥ)
材料
(2人分)
牛乳
400cc
小麦粉
大さじ3
マーガリン
大さじ2
粒状コンソメ
小さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ダマにならないホワイトソースを 求めた結果できました♪
1.
牛乳を常温に戻す! 熱したフライパンで マーガリンを溶かし 小麦粉を入れ炒める (弱火で)
2.
①をよく混ぜ炒めて ぐつぐつ小麦粉から 水分が出てきたらOK
3.
牛乳を5回に分けて 入れる! その都度よくまぜて ねっとりしてきたら また次を入れる!
4.
写真は3回目 泡立て器使うと便利!
5.
全部入れ終わって写真の ようにぐつぐつしたら 味つけをする!完成☆
https://cookpad.com/recipe/3104849
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