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肉団子の酢豚風~業務用肉団子を使って~
by *こいめし*
業務用スーパーで売っている肉団子を使って、なんちゃって酢豚を作ります♪あんは普通の酢豚(鶏でもOK)にも使えます☆
コツ、ポイント
※調味料が焦げたり、水溶き片栗粉がダマにならないように火加減に注意してください。
材料
(3人分)
業務用冷凍肉団子
12~15個ぐらい
玉ねぎ
大1
ピーマン
大3
しめじ
2/1株
●醤油
大さじ3
●酢
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●酒
大さじ3
●みりん
大さじ3
●ケチャップ
ティースプーン1/2杯くらい
◯水
大さじ2
◯片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで冷凍肉団子を大量に購入したので、夫が大好きな酢豚のあんと一緒にしてみました!
1.
●の調味料と◯をそれぞれ混ぜておく。
2.
玉ねぎはくし切りに。 ピーマンは千切りに。 しめじは石づきを落としてほぐす。
3.
冷凍肉団子を170℃の油で3分揚げる。
4.
②の野菜をフライパンで中火で炒め、火が通ったら肉団子を入れる。
5.
弱火にして●の調味料を入れ、再度中火にして煮立たせながら全体に絡める。※
6.
再び弱火にして◯の水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜ、中火に戻してとろみがついたらお皿に盛って出来上がり。※
7.
◆野菜を炒める時に、ゴマ油を使うとより中華っぽい感じになると思います。 ◆お好みで最後に黒胡椒をフリフリしても◯
https://cookpad.com/recipe/3105710
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