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生酵素 キウイの生甘酒
by tobimama
酵素たっぷり!レシピID : 2848689 ノンシュガー・ノンアルコールの生甘酒にキウイフルーツを入れました♪
コツ、ポイント
温度に注意して60℃前後をキープすること。 70℃になると酵素が死んでしまいます。
材料
生こうじ(乾燥)
200g
お湯(60℃)
300㏄
キウイフルーツ
3個
このレシピの生い立ち
ミニトマトで自家製酵素ドリンク レシピID : 3042604と自家製生甘酒のアレンジです。
1.
糀の固まりをほぐし、カットしたキウイフルーツを入れます。
2.
60℃~63℃のお湯を注ぎよく混ぜます。
3.
保存袋に入れます。
4.
60℃前後で保温し、4~5時間。
5.
掻き混ぜて出来上がり。冷やして保存します。
6.
ヨーグルトやアイスクリームにかけると美味しい♪
7.
アボカドと和えて
8.
ミニトマトで自家製酵素ドリンク レシピID : 3042604
https://cookpad.com/recipe/3105716
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