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グルテンフリー チョコパウンド
by miow miow rabbit
米粉とあーモンドプードルで周りはサクッと中はしっとりできました。
コツ、ポイント
2で、バターが溶けていれば、その温度でチョコレートが溶けるので、レンジから出してかき混ぜる様にしてください。 オレンジピールの他にローストしたクルミ等を入れる事もできます。
材料
(パウンド型1本分)
バター(無塩)
65g
グラニュー糖
65g
チョコレート
75g
アーモンド粉
30g
卵
2個分
米粉
30g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ココアパウダー(無糖)
大さじ1+1/2
オレンジピール
40g
ブランデー
大さじ1
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのチョコレートケーキをと思い、作ってみました。思いの外評判が良いです
1.
オーブンを180℃に余熱しておく。 パウンド型にクッキングペーパーを底と周りに敷き詰める。
2.
耐熱容器にバター、グラニュー糖、チョコレートを加えレンジで、1分30秒(600W)様子を見ながらバターを溶かす。
3.
1を混ぜながら溶かし、少し冷めたら、アーモンド粉を加える。溶き卵を用意し、更に冷めたら少量ずつ加える。
4.
米粉とベーキングパウダー、ココアをボウルに入れ混ぜる。 別の容器に、オレンジピールにブラネーを振りかけておく。
5.
2に、粉のあわせたものを加え、その上にオレンジピールを乗せ、一緒に混ぜる。
6.
5を型に入れ、表面を均等にする。 オーブンで35〜40分焼く。途中焦げ付くようだったらアルミフォイルを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/3105948
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