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高校生の頃、アルバイトをしていたお店のカイコウハンが好きだったのを思い出して、アドリブで作ってみました。ネット上でほとんどレシピが見つからなかったのでメモを残しました♪ ちなみに鶏球飯というのは、材料を小さめに切って”コロコロした”というような意味だとか!?材料の大きさは中華丼などを作るときより小さめに切るとおいしいかと思います。