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ケールとキヌアのサラダ
by メガネ母
ケールとキヌアでビタミン、プロテイン豊富サラダです。
材料
(たっぷり4人分)
ケール
1把
キヌア
1カップ
人参
1本
紫キャベツ
4〜5枚
ヒマワリの種
1つかみ
★オリーブオイル
1/2カップ
★バルサミコ
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★メープルシロップ
大さじ2
★ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
近所のオーガニックスーパーのデリサラダを真似しました。
1.
材料たちです
2.
キヌアは軽く洗い、倍量の水に入れて沸騰させたら弱火にする。水がなくなったら火を止め、蓋をして、15分蒸らす。
3.
こんな感じにキヌアからヒゲがでれば、出来上がり。蓋を取り、冷ます。
4.
野菜を切る。ケールは1口サイズに(太い千切り)。
5.
人参、紫キャベツは千切り。ボールに入れます。
6.
★を合わせて、ドレッシングを作る。
7.
ヒマワリの種をローストする。
8.
野菜とキヌアをドレッシングで和え、ヒマワリの種を散らして完成。
9.
オリジナルのデリサラダのラベルを参考にしてます。
https://cookpad.com/recipe/3106193
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