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骨抜きの技術を覚え、ご自身の鶏料理レパートリーに応用してみて下さい。 今まで、もも肉で作っていたシチューや焼き鶏、唐揚げや炒り鳥などの料理を骨抜きした手羽で作ると柔らかくジューシーで、ワンランク上の一品に変身します。是非お試しください。