春はワカメの旬! 茎ワカメを見かけたら買いです!シャキシャキの茎ワカメを手軽に美味しくサラダ感覚または酒の肴に♪
コツ、ポイント
めんつゆは少なめに使うと甘味が程よくなります♪
このレシピの生い立ち
スーパーで茎ワカメを見かけたので♪
1.
茎ワカメは生(茶色)なら緑になるまで茹でるかレンジで加熱。スライス済みでなければ厚さ3~4mmの斜め細切りにします。
2.
練り梅にそばつゆを加え良く溶きます。溶き辛ければ少量の水を足します。小梅は身を包丁で剥いて種を取り、適当に刻みます。
3.
茎ワカメを練り梅とそばつゆで和えて盛り付け、小梅と鰹節を振れば、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/3106480
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