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かぼちゃペースト
by むら屋
パンに塗って食べると最高です。サンドイッチもいいですねえ。
コツ、ポイント
マヨネーズを多めに入れるとマイルドになります。少しパンチをきかせるには、塩コショウで味を整えます。好みがあるので、味見しながら、味つけしてください。使うのはマヨネーズと塩コショウだけで十分だと思います。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
マヨネーズ
大さじ3
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
サンドイッチをよく昼に持って行くのと、カボチャがあまっていたので、ペースト状にして、味つけしたら、おいしくなるかなあと思いやってみました。タマゴサンドに近いものがあり、美味しかったです。
1.
かぼちゃは小さく切り皮をむきます。電子レンジの「ゆで野菜モード」で、柔らかくします。
2.
柔らかくなったカボチャは、出た水分ごとボウルに入れて潰します。マヨネーズも入れます。
3.
混ぜながら、味見をし、塩・コショウ、さらにマヨネーズで味を整え、冷ましたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/3106744
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