ちょっと濃いめの味でご飯が進みます。お弁当の副菜にもぴったりですよ。
コツ、ポイント
酒を先に入れてアルコールをとばしてから味をつける。
かつお節を入れて水分を吸収させる。お弁当に入れる時べちゃべちゃしません。
このレシピの生い立ち
少し残った豚肉をお弁当のおかずにしようと思って!
1.
大根菜は2㎝位の長さに切る。豚肉は1㎝くらいに切る。生姜はすりおろす。
2.
フライパンにごま油を熱し大根菜を炒める。3分ほどじっくり炒め、豚肉と生姜を入れて更に炒める。
3.
お酒を入れてアルコールをとばし味噌と砂糖を加え更に炒める。かつお節を入れて水分を吸収させる。炒りごまをふる。
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