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★蓮根の揚げ団子★
by ★みさきん★
大根おろしでいただく。モッチリ蓮根と、ふんわり豚肉が美味しい♪
コツ、ポイント
http://smisaki.seesaa.net/article/29547454.html こちらに詳しく載せとります。
材料
蓮根
150g
豚バラ
180g
銀杏(枝豆)
適宜
塩・ごま油
少々
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
大根おろし
適宜
天つゆ
適宜
このレシピの生い立ち
風邪対策メニュー。そして大好きな銀杏を美味しく食べたかった。
1.
蓮根はすりおろし、豚肉は包丁で刻み叩いて粗い挽肉状にする
2.
ボールに1)と調味料を入れて練り、更に銀杏も入れて混ぜる
3.
形を整え、サラダ油で揚げる
4.
天つゆを作り、大根おろしを入れ、3)を盛り付ける
5.
※揚げたものを、塩やポン酢で食べるのも美味しいと思う
https://cookpad.com/recipe/310767
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