文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アボカドとヨーグルトのふわオム
by Lycoris920
1人分たまご1個で、ふわふわボリューミーなオムレツ(というかスクランブルエッグ)にバルクアップ(・∀・)
コツ、ポイント
⑴ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)で作る方が、形を整えやすいと思います。 ⑵アボカドの形を出来る限り残したいのであれば、フライパン上のたまご液に直接入れ、あまり触れないようにオムレツを形成してください。
材料
(2人分)
たまご
2個
アボカド
1個
ヨーグルト(水切りもOK!)
80~100g
オリーブオイル(フライパンでの加熱用)
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
きっと美味しいだろうと思って、分量を適当に入れて作ってみたら、なかなかイケたので、防備録としてレシピを残します。
1.
たまごを溶きほぐして、ヨーグルトを混ぜます。ダマができていても、キッチリ混ぜても、どちらでも構いません。
2.
アボカドを一口大にする。綺麗に包丁で切っても、スプーンで適当に掬ってもOK。
3.
アボカドの果肉があまり潰れないように、1に入れて軽く混ぜ、フライパンにオリーブオイルを入れて加熱します。
4.
あまり高温だと焦げるので、弱火~中火で3を熱していき、時折かき混ぜて、全体に良く火を通します。
5.
たまご液が固まり始めたら、フライパンの一方に集め寄せ、オムレツの形に整えます。仕上げに塩胡椒を振り、お皿に盛って、完成!
https://cookpad.com/recipe/3107812
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.