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おでんの残りのおつゆで卯の花♪
by rice28
2010/1/5話題入り!つくれぽありがとうございます 色んな具材のダシが出た、おでんの残りのおつゆで卯の花を。
コツ、ポイント
しっとりしたおからが好きなら、少し汁が残った状態で火からおろして下さい。
材料
おから
適量
■
おでんの残りのつゆ
おでんのちくわ
1本
■
おでんのこんにゃく
しいたけ
2枚
■
人参
■
刻みネギ
このレシピの生い立ち
実家の母がよく卯の花を作ってくれていて、食べたくなったので聞いてみたら、アラ簡単。おでんやスキヤキの残りのおつゆで作ってました。
1.
しいたけは水またはお湯で戻して、細切りに。 人参・こんにゃくも細切り。ちくわは小さく切っておく。
2.
おでんの残ったつゆを火にかけ、人参・こんにゃく・ちくわ・しいたけを入れる。
3.
もし味が薄ければ、砂糖・しお・醤油で味を調節。 フライパンで乾煎りしたおからを入れて、少し炒めれば出来上がり! ネギをのっけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/310809
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