文字サイズ:
小
中
大
印刷する
グリルチキン☆グリル野菜
by あいりゅママ
オニオンソースの、カリッと美味しいグリルチキンです。これならお野菜もメイン!!チキンと一緒にパクパク食べちゃいます!!
コツ、ポイント
今回はフライパンで先にしっかーり日を通してからのグリルでしたが、グリルだけでゆっくり弱火で仕上げる時もあります。 その場合は弱火で30分くらいです。
材料
(2人分)
モモ肉
350グラム
玉ねぎ
1個
じゃがいも
小さめ4個
コンソメ顆粒
大さじ1
クレイジーソルト
大さじ1
玉ねぎ
1/4
■
《オニオンソース》
塩
小さじ1
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
ブラックペッパー
少々
オーリブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
チキンが好きな家族の為にも、知人をおもてなしする際にも出来るレシピを考えました(^^)
1.
まずはモモ肉の下ごしらえです。冷蔵庫から取り出したモモ肉をまな板に2枚広げ、フォークで両面さします。
2.
皮を下にしたらコンソメ顆粒をモモ肉に振りかけ、クレイジーソルトを半分振りかけます。
3.
皮を表に向けたらクレイジーソルトを残り全て振りかけ、キッチンペーパーをひいたお皿に並べ、常温になるまで、待ちます。
4.
その間にじゃがいも・玉ねぎを切ります、 全て5cmの輪切りがオススメ。
5.
※玉ねぎが一つしかない時は、ここでオニオンソースの分を1/4取っておきます。
6.
フライパンを温め、チキンを皮から焼いていきます。弱火10分、蓋をします。
7.
蓋を取り、中火2分。 キッチンペーパーで油を取り除きます。
8.
裏返し、弱火10分。 ここで玉ねぎも一緒に入れます。 蓋はしません。
9.
その時に油を取りながら、玉ねぎをひっくり返し、柔らかくなったらお皿へ。
10.
チキンを、お魚を焼くグリルで食べる直前にグリル弱火で10分。さらにカリッとし、油が落ちヘルシーになります。
11.
その間に塩をまぶしたじゃがいもをお皿に移し、ラップし、レンジで3分。
12.
レンジしたじゃがいもを、油を5cmくらいひいたフライパンで中火2分。
13.
揚がったらキッチンペーパーで油をきり、玉ねぎのお皿の回りに盛り付け。
14.
チキンが焼けた頃なので、まな板でサクッ切り、盛り付け。
15.
《オニオンソース》
16.
玉ねぎをすりおろし、ボールへ。
17.
調味料全ていれたらまぜまぜで出来上がりっ☆ チキン、じゃがいも全てに回しかけて召し上がってください!!
https://cookpad.com/recipe/3108622
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.