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牛肉とごぼうの甘辛炒め
by たか☆みほ
ごはんがすすみます。
コツ、ポイント
☆濃いめの味なので、冷めてもおいしいです。
材料
(2~3人分)
牛肉(小間切れ、切落し、など)
200g
ごぼう
2本
ちくわ
2本
だしの素
小さじ1
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
ごま
少々
ごま油(炒め用)
大さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
☆牛肉を入れて、きんぴらごぼうを少しリッチにした感じ(?)です。
1.
ごぼうは風味を生かすため、皮はそのままです。縦半分に切って、斜め薄切りにする。
2.
ちくわを縦半分にして、さらに小さく切る。
3.
ごま油を熱してごぼうを炒める。
4.
だしの素、牛肉を入れ炒める。
5.
砂糖、酒、ちくわを入れて炒め煮にする。味が濃いようなら、水を足す。
6.
汁気がなくなったら、ごまを振ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3108656
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