文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♥鶏肉とごぼうのトマトクリーム煮込み♥
by ☆ユミィ☆
鶏肉とごぼうのトマト煮込みです。 煮込みと言っても煮込み時間は20分とあっという間におもてなしの一品ができちゃいます♪
コツ、ポイント
トマト缶は400㏄なので、空いた缶に水を入れれば計量カップ代わりになります。
材料
(3~4人分)
鶏肉(もも肉)
400g
玉ねぎ(くし切り)
1個
ごぼう(ささがき)
1/2本
オクラ
1袋
にんにく
1片
トマト缶(カット)
1缶
生クリーム
100cc
塩コショウ
各少々
油
適量
ローリエ(あれば)
一枚
パセリ(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮込みが定番でしたが、生クリームがあったのでクリーム煮込みにしてみました。 煮汁が残ってもパスタに使えるので、無駄なく食べきることができます。
1.
鶏肉は一口大にカットし、塩こしょう、小麦粉をまぶしフライパンで両面色が変わる程度に焼く。
2.
鶏肉を一度取り出し、にんにくのみじん切り、玉ねぎとごぼうを2分程炒める。
3.
鍋に①と②を入れる。
4.
トマト缶、水(400㏄)、塩(小1/2)こしょう(少々)、ローリエを加え20分煮る。
5.
たまにかき混ぜながら。。
6.
20分したら生クリーム(80㏄)と、茹でてカットしたオクラを加え完成。飾り用に生クリームはとっておく。
7.
結構煮汁が残るので、パスタソースとして活用できます。
8.
茹でたパスタに絡めて♪
9.
お皿に盛れば、パスタの完成。 中央にパセリなど散らして♪
https://cookpad.com/recipe/3109483
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.