文字サイズ:
小
中
大
印刷する
「自然薯ステーキ」
by 光志郎
自然薯そのものの味わいを求めて今回はステーキにしてみました。
コツ、ポイント
自然薯などのトロロ芋はトロロ本来の粘りがありステーキにしても美味しく頂けます。あとは塩・醤油・ポン酢などお好みのソースで頂けます。ちなみに今回は大根おろしステーキソースをかけて頂きました。
材料
(1人前)
自然薯(他の芋でもOK)
2㎝厚2枚
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
実はこの自然薯ステーキと同時に厚揚げのステーキも焼きました。どの様な素材でもそのものの味わいも時々食べたくなるものです。
1.
自然薯(他の長芋・トロロ芋でもOK)の土を洗い流してお好みの厚さにスライスします。
2.
スライスした表面に浅く切れ目を入れておき、フライパンにオリーブオイルで焼きましょう。
3.
両面に焦げ目が付けばお皿に盛りお好みのたれをかけて頂きましょう。
https://cookpad.com/recipe/3109803
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.