ニュース掲載&100人話題入り感謝!思わずスープを飲み干したくなる美味しさ!パンをつけて食べてもGood!
コツ、ポイント
しっかりにんにくの香りが出ていた方が美味しいです。きのこの種類やチーズの量、牛乳or豆乳はお好みで。とろけるチーズやベーコンから出る塩分があるのでこの分量にしていますが、もし足らないときはコンソメを大さじ1/2量増やしてもよいと思います。
このレシピの生い立ち
余っていた豆乳を消費したかったので。
1.
鍋に湯を沸かし、多めの塩(分量外)を入れ、パスタをアルデンテの1分前の時間茹でる。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、ごく弱火で香りを出す。
3.
ほうれん草は5cmに切り、ベーコンは1cmの細切り、しいたけは千切り、舞茸は食べやすい大きさに裂いておく。
4.
にんにくの香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒め、色づいたらきのこを加えて炒める。
5.
きのこに油がまわったら、ほうれん草の茎部分を加えて、軽く塩コショウして炒め、スープの材料を加える。
6.
沸騰寸前になったら、とろけるチーズを加え、スープに溶かす。
7.
6にほうれん草の葉の部分を加えて沈んだら、茹で上がったパスタを加え、麺にスープを吸わせるように30秒程、全体をからめる。
8.
器に盛り付け、お好みで黒胡椒をふりかけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/3109823
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