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ホームベーカリーでクグロフ
by i子さん
06年に初めて作ってみました。簡単なので、今後の定番の一つになりそうな感じ。ひいらぎや赤い実などを飾ると、パーティでも映えますよ♪ホームベーカリーに任せておけるので、ケーキよりもむしろ楽。なのに凝って見えます!!
コツ、ポイント
くるみをローストしておくと香ばしいです
材料
(クグロフ型1台分)
強力粉
150g
薄力粉
50g
ドライイースト
7g
牛乳
80cc
バター
80g
卵
2個
ラム酒漬けフルーツ
80g
くるみ
30g
砂糖
25g
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
クッキングパパのレシピをアレンジしました。ローフ型に焼くとシュトーレンになります。リッチなブリオッシュという感じです。
1.
くるみ、フルーツ以外の材料を、ホームベーカリーに入れて「生地作りコース」など一次発酵までしてくれるコースを選択。発酵間際にフルーツとクルミも入れ、一次発酵。
2.
生地をガス抜きして、クグロフ型に入れる。濡れ布巾やラップで覆って、1時間ほど二次発酵。
3.
180℃のオーブンで40〜50分焼く。焼き上がったら型から取りだし、あら熱を取ってから粉砂糖をふる。
https://cookpad.com/recipe/311026
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