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絶品☆舞茸とベーコンのバター醤油パスタ
by なっっっちゃん
休日のランチによく作ります。材料も簡単に手に入るし、簡単でおすすめ!
コツ、ポイント
材料はこの通りでなくても大丈夫です! 多少バターが足りなくても、鷹の爪が無くても、 美味しくできますよ^^
材料
(2人分)
パスタ
200g
にんにく
1片
ベーコン
4枚(お好みで何枚でもOK)
舞茸
1パック
鷹の爪(小口切り)
1本分(辛いの苦手な方は無くてもOK)
醤油
小さじ2杯
バター
10g
オリーブオイル
大さじ2杯
塩(麺を茹でる用)
大さじ3杯
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
家でも和風のパスタが食べたくて、作ってみたら簡単においしくできました^^ 男性にも喜んでもらえる味です!
1.
パスタを茹で始める お湯が沸騰したら、塩とオリーブオイルを少々入れ、麺投入!
2.
材料を切ります ニンニク:みじん切り ベーコン:短冊切り 舞茸:食べやすいサイズにちぎる
3.
ソースを作ります。 フライパンを温める前に、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱めの中火で炒める。
4.
にんにくの香りが出てきたら、鷹の爪を投入し、軽く炒める。
5.
ベーコンを加えます。 良く炒めて下さい。 ここら辺で中火に。
6.
バターを入れ、軽く溶かします。
7.
舞茸を加え、1分程炒める。 終わったら、火を止めておく。
8.
ソースに使用する茹で汁をオタマ1杯分確保し、パスタの規定茹で時間よりも1分程早めに茹で上げる。
9.
仕上げ 茹で汁30CCと醤油を混ぜ合わせる。
10.
ソースを作ったフライパンにパスタを入れ、中火で麺とソースを絡める。
11.
仕上げに刻み海苔を散らして完成♪
12.
刻み海苔が無くって写真はパセリを使用しています^^;
https://cookpad.com/recipe/3110303
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