コツ、ポイント
少し濃いめの味付けなので、冷やしてもおいしいです。
鶏肉を足して、ごはんに炊き込んでも
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなものをとりあえず覚え書き
1.
芽ひじきは多めの水(またはお湯)で10分くらい戻す。
2.
にんじんは千切り、油揚げは横半分に切って細めの短冊切りにする
3.
ひじきを水から上げる。
網じゃくしをつかうとやりやすい。
4.
フライパンにサラダ油をひいて、にんじん、油揚げを炒め、にんじんに火が通ったらひじきを入れる。全体に油が回るまで炒める。
5.
砂糖をいれ、全体になじませる。
みりん、醤油をいれ2、3分炒め煮る。
6.
すりごまを振って、できあがり。
(そのまま置いて味をなじませる)
https://cookpad.com/recipe/3110556
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