文字サイズ:
小
中
大
印刷する
漬けて焼くだけ☆ぶりの竜田風
by ゆぅこ0802
照り焼きにはない、カリッとした食感が美味しいですよ。
コツ、ポイント
焦げやすいので、中火〜弱火で焼いてください。 衣が剥がれないよう、触るのは最小限で。ブリ以外にカジキマグロなどでもおいしいです。
材料
(二人分)
ぶり切り身
2枚
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2と1/2
☆おろしショウガ
小さじ1程度
油
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたものを、思い出しながら作ってみました。
1.
ジップロックなどの密閉できる袋に、☆を全て合わせぶりを漬け込む。半日から一晩冷蔵庫に置いておく。
2.
汁気を切り、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油を熱し、両面こんがり焼く。
4.
付け合わせに、ししとうを揚げ焼きして塩を振ったものを添えました。
https://cookpad.com/recipe/3110778
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.