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プニュつくねプチトマ豆乳鍋
by kerizakei
プニュプニュ食感の鳥つくね。 冷凍大根ならではの独特の食感。プチトマトの彩りと酸味で、 ヘルシーマイルドな豆乳鍋。
コツ、ポイント
鳥つくねは、豆腐の量と片栗粉の量で、柔らか目に。 プチトマトは最後に。
材料
白菜
半分
しめじ
一袋
えのき
一袋
■
大根
■
鶏挽肉
■
絹ごし豆腐
片栗粉
適量
生姜
少々
プチトマト(赤、黄色)
適量
このレシピの生い立ち
春先の寒の戻りに、在庫の鍋キューブや残り野菜を使い切る為に作ってみました( ´ ▽ ` )
1.
⚫鶏挽肉に豆腐を入れ、 生姜少々、片栗粉を硬さを見ながら足していく ⚫白菜、えのき茸をざく切りシメジは手でほぐす
2.
鍋にカップ水、鍋キューブ、野菜を入れ柔らかくなって来たら 豆乳と生姜少々を足す。
3.
鶏つくねの材料をスプーンで鍋にそっと入れて行き、鳥つくねに火が通ったら、 プチトマトを入れて、少し柔らかく成ったら、完成
https://cookpad.com/recipe/3110944
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