文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チゲ風キムチ煮込みうどん
by バナナざくろ
キムチとにんにくたっぷりの辛い煮込みうどんです。半熟たまごに絡めて召し上がれ!
コツ、ポイント
キムチは汁ごと入れて下さいね!余熱でかなり火が入るのでたまごを入て蓋をしてから短時間で鍋をあげて下さい。たまごのかたさはお好みですが、半熟トロトロが美味しいですよ。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
キムチ
100g
豚薄切り肉
80g
ニラ
1/2束
たまご
1コ
水
500㏄
にんにく
大きめ1片
★鶏がらスープの素
小さじ1
★味噌
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキムチがあったんで。焼きうどんもいいけど、チゲ風煮込みうどんにしてみました。
1.
冷凍うどんは茹でておく。にんにくはすりおろしておく。豚肉は食べ易い大きさに、ニラは5センチくらいに切っておく。
2.
土鍋に水を入れ、沸騰させてすりおろしにんにくと★を入れ、よく溶いて、そこに豚肉を入れ火が通ったら、うどん、キムチを入れて軽く混ぜる。
3.
2にニラ、たまごをのせて蓋をして、たまごが半熟になるまで煮込んだら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/311102
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.