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小麦粉卵不使用☆簡単型抜きクッキー
by しょーちん☆
小麦粉と卵のアレルギーだって、クッキーが食べたい!覚書きレシピです☆
コツ、ポイント
卵が無い分、生地がパサつきやすいので、バターはたっぷり使います。 トースターの方が、オーブンより早く焼けて便利ですが、パワーが強すぎると、てん菜糖が焦げてまだら模様ができてしまいます(・・;)
材料
米粉
50g
コーンスターチ
50g
片栗粉
50g
バター
50〜70g
牛乳
30g〜40g
てん菜糖
25g
ベーキングパウダー
3g
塩
1g
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に可愛いクッキーが作りたくて( ´ ▽ ` )ノ
1.
冷蔵庫から出したバターとてん菜糖を耐熱ボウルに入れて30〜40秒程温める。
2.
①を泡立て器でよく混ぜ、他の材料が入ったビニール袋に入れて、よく揉んでなじませる。
3.
しっかり混ざると、写真のようにまとまります。
4.
袋の上から麺棒で伸ばす。
5.
袋の端を切って広げ、型で抜く。 子供と一緒でも楽しめますが、時間がかかりすぎると生地が乾燥するのでほどほどに。
6.
クッキングシートを敷き、トースターで10〜13分焼く。 トースターの機種によっては焦げやすいので、アルミホイルをかけて
7.
完成
https://cookpad.com/recipe/3111447
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