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なすのトマトキムチーズグラタン
by 桃屋レシピ
「キムチの素」でグラタンアレンジ!トマトの酸味と旨み、とろ~りチーズが絶品。子どもにも人気のメニューです。
コツ、ポイント
玉ねぎ、なすは食べやすいように小さめに切りましょう。なすはアクを抜くため水にさっとさらします。しょうゆと砂糖を加えているので、ご飯にも合う味に。ほんのり甘みが効いています。トマト缶はカットタイプでもOKです。
材料
(4人分)
合びき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
なす
3本
トマト缶(ホール)
1缶
桃屋「キムチの素」
大さじ3
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
ピザ用チーズ
適量
サラダ油
少々
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
「キムチの素」というと、中華や韓国風のおかずが多いイメージですが、洋風のグラタンにもぴったり!トマト×チーズ×キムチで旨みの相乗効果がアップ。アツアツとろ~りがおいしい一皿です♪
1.
今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
2.
玉ねぎはみじん切り、なすは2cm角に切って水にさらし、ざるにあげる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、なすを加えてさらに炒める。
4.
全体がしんなりしたら「キムチの素」、トマト缶を加えて混ぜ、7分ほど煮る。
5.
しょうゆ、砂糖で味を調え、耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをたっぷりのせる。
6.
オーブントースターで焦げ目がつくまで5分ほど焼き、仕上げにパセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/3111456
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