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なすと豚肉のキムチ炒め
by 桃屋レシピ
豚バラ×なすの黄金コンビは文句なし!キムチのコクのある旨味がよく合います。アツアツご飯にのせて丼にしても◎
コツ、ポイント
材料はすべて同じくらいの大きさ、長さに切ると食べやすくなりますよ。ニラは火を通しすぎるとおいしくないので、最後に加えたら火を止めましょう。たっぷり加えたすりごまがポイントです。
材料
(4人分)
豚バラ肉(薄切り)
250g
なす
3本
ニラ
1束
ごま油
大さじ1
桃屋「キムチの素」
大さじ3
しょうゆ
大さじ1/2
すりごま(白)
大さじ1
このレシピの生い立ち
定番の豚バラとなすの炒めものを「キムチの素」で仕上げました。あっという間に作れるのにコクあるおいしさなのは、「キムチの素」の旨味のおかげ。ご飯がどんどん進む、おかわり必須!の一品です。
1.
今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
2.
豚バラ肉は4cm長さに切る。なすは4cm長さのスティック状に切って水にさらす。ニラも4cm長さに切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらなすを加えて炒める。
4.
なすがしんなりとしたら「キムチの素」としょうゆを加えて混ぜ、ニラ、すりごまを加えてひと混ぜする。
https://cookpad.com/recipe/3111457
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