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なめ茸風♪えのきの甘辛煮*冷凍保存OK
by なゆほ
なめ茸をいつでも食べれるように自分で作っちゃお(≧▽≦) ホカホカご飯に乗せても、茹でた野菜に混ぜても旨し♪冷凍保存可!
コツ、ポイント
えのきを煮汁に入れた瞬間、えのきが煮汁を吸いますが、混ぜているとえのきからの水分が出て、トロッとなります。 少しタレが残った状態で出来上がりが良いかと思います。 ウチは少し甘目なので、大人が召し上がる場合は砂糖を半量にしてみて下さい。
材料
えのき茸
1袋
☆めんつゆ
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
なめ茸が好きなんだけど、1瓶買うとなかなか食べきらなくて、結局、自分で好きな味、好きな量を作るのが良いかな?と…(^-^;
1.
えのきは三等分ぐらいにカットする。
2.
湯通しし、ザルに上げる。
3.
☆の調味料を鍋に入れ、中火で煮立ってきたら2)のえのきを投入。
4.
弱火で4~5分煮込めば出来上がり。
5.
冷凍保存はこんな感じでしてます。
6.
茹でた野菜と胡麻和えに ID:2152266
https://cookpad.com/recipe/3111694
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