いつもの唐揚げにあったかだしでつくった、みぞれをかけました。
あっさり、食べられます。
コツ、ポイント
・大根おろしのだしで、唐揚げがさっぱり食べられます。
・とろみをだして、あんかけにしてもOKです。
1.
唐揚げを作る。ご家庭の味でOKです。
また、忙しいときは、スーパーで買ってきた出来合いのものでもOKです。
3.
鍋に水、みりん、うすくち醤油、かつおだしを煮立たせ、2の大根おろしを入れる。味が足りないようなら、砂糖、醤油などで、ととのえる。
4.
白ネギの緑の部分をきれいに洗い、縦方向(繊維の方向)に千切りする。氷水に浮かべると丸まり、かわいいです。
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