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肉肉しい！満足♪チーズinハンバーグ |
 なるべくつなぎを減らして肉肉しいガッツリハンバーグを目指しました！お肉感満載のハンバーグとチーズの組み合わせは最高♪
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コツ、ポイント
新玉ねぎを使って玉ねぎを炒める手間を省きました。普通の玉ねぎを使う場合は炒めるかレンジでチンしてください(^^) お肉は冷えたものを使って、捏ねるときはよーく捏ねる！ 薄く焼いてハンバーガーやサンドイッチのパティにもオススメ☆
材料：
(４人分)
| 合挽き肉 | 450g |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 小１個 |
| ◇卵 | １個 |
| ◇パン粉 | 大さじ２ |
| ◇塩 | 少々 |
| ◇胡椒 | 少々 |
| ◇ナツメグ(あれば) | |
| 少々 | |
| スライスチーズ(溶ろけないタイプ) | |
| 2枚 | |
| 料理酒(蒸す時用) | 適量 |
このレシピの生い立ち
ふんわりしたハンバーグよりも肉肉しい硬めのジューシーハンバーグの方が好き！ というＢ級グルメが大好きな旦那さんの為に考えました。 男子の胃袋を鷲掴みできる…かも？( *｀ω´)ww
| 1. | 新玉ねぎをみじん切りする |
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| 2. | 合挽き肉、みじん切りした新玉ねぎ、◇をあわせて捏ねる(卵はパン粉で隠れてしまいました(;^_^A) |
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| 3. | 捏ねる！捏ねる！よく捏ねる！ 肉だねの水分が少ないので少し硬いですが、頑張って！ | |
| 4. | 好きな大きさに成型して中に折りたたんだチーズを入れる(今回は大人２人＋子供２人＋お弁当用で、大２個&小４個できました) |
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| 5. | スライスチーズは半分に折って、それをまた半分に折って…。一枚でハンバーグ大２個分のチーズになります。小だと４個分。 | |
| 6. | フライパンに並べて焼きます。肉だねから脂がでるので油はひかなくてオッケー！ |
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| 7. | いい感じに焦げ目がついたらひっくり返し〜の… |
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| 8. | フライパンに料理酒を少々入れて蒸し焼き！ |
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| 9. | ちゃんと中まで火が通ってるか確認してくださいね^ ^ 盛り付けて完成♪ |
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| 10. | お肉感たっぷりのハンバーグにとろーりチーズの組み合わせは最高！子供はもちろん男の人は絶対喜びます( *｀ω´)ww |
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| https://cookpad.com/recipe/3112398 | ||
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