コクがあるのにサッパリしている、ご飯がすすむ煮物です☆ビールにも♪
コツ、ポイント
面倒だけど下茹ですると鶏の臭みが取れるので、ぜひやってくださいね(^^)
骨付き肉を先に煮てから野菜と調味料を加えると、ビックリするくらいお肉の身離れが良くなります(^^)v
このレシピの生い立ち
お酢が大好きなパパのために考えた煮物です。
1.
下茹でした鶏肉のアクやアブラを水洗いした後、鍋に入れます。
2.
たっぷりの水を入れ、アクを取りながら中火で20分煮ます。
3.
乱切りにした大根と人参を加え、◆の調味料を入れたら、大根の表面が少し透き通るまで煮ます。
4.
ゆで卵と◇の調味料を加え、大根がやわらかくなるまで煮たら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3112814
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