シーフードミックスで簡単!さわやかなレモン風味の蒸し焼きそば★エスニックな味をお楽しみあれ!
コツ、ポイント
麺を蒸しているので、レモン汁がさわやかな風味でとても美味しいです。あんかけのとろみはお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
焼きそばをエスニック風に食べたくて作りました。
1.
冷凍シーフードは解凍しネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。ショウガは、せん切り、香菜はザク切りにしておく。
3.
耐熱皿に焼きそばの麺、ネギ、ショウガを入れてゴマ油をかけ、ラップをして電子レンジで2分位加熱しほぐして器に広げておく。
4.
フライパンにシーフードミックスを入れ炒め2の調味料を入れひと煮立ちさせ火を止め、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
5.
皿に麺を盛りつけ4のあんをかけて、レモン汁とごま油で風味をつけ香菜を散らして完成。
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