柚子こしょうとバジルのジェノベーゼ風オイルを活用して簡単味付け!
コツ、ポイント
先に味付けができていれば、パスタが茹で上がってから素早くできます!
蛍イカの骨は、テッペンの三角ミミを少しだけ外して、穴から骨の先を引っ張ると、すっと抜けます。
材料
(1人分)
柚子こしょうとバジルのジェノベーゼ風オイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
季節モノの蛍イカをメインで食べたくなったので。
1.
材料を下ごしらえ。サヤインゲは筋をとる。蛍イカは骨を抜き、目玉をとる。パスタ鍋の湯をわかしておく。
3.
熱したフライパンにオイルを投入。お好みで鷹の爪も。
4.
火の通ってない野菜から順番に入れて軽く炒め、ソースを絡ませる。
5.
パスタを規定の時間より1分強、短めに茹で、フライパンに投入。茹で汁も少し加えたら強火にして、水分を飛ばしたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3113263
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