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牛肉のソース炒め
by スミン
ソースの香りが食欲をそそる一品です!
コツ、ポイント
手早く炒め合せるのがコツです
材料
牛こま肉
250g
玉ねぎ
中 1個
人参
1本
ピーマン
4個
●酒
大 1
●醤油
大 1
●ごま油
大 1/2
片栗粉
大 1
○酒
大 2
○ウスターソース
大 2
○みりん
大 1
○塩・コショウ
少々
サラダ油
大 2
このレシピの生い立ち
雑誌に出ていたレシピにピーマンを増量し味付けもちょこっと変えてみました
1.
牛肉は●で10分下味を付け片栗粉を加えて混ぜ合わせる ○の調味料も合わせておく
2.
玉ねぎは薄切り、人参は短冊きり、ピーマンは8つに縦切りにする
3.
フライパンに油、大1を入れ熱し牛肉を炒め8割がた火が通ったら皿に取り出す
4.
フライパンに油、大1を足し人参・玉ねぎ・ピーマンの順に入れ炒め火が通ったら牛肉を戻し混ぜ合わせ○を入れ炒め合わせたら火を止める
https://cookpad.com/recipe/311331
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